Safe food : bacteria, biotechnology, and bioterrorism - Nestle, Marion

Tämä kirja kertoo ruoasta ja sen turvallisuudesta. Se selittää, miten bakteerit, biotekniikka ja bioterrorismi voivat vaikuttaa ruoan hygieniaan ja terveyteen. Kirjassa esitellään myös keinoja, joilla elintarvikkeiden puhtaus voidaan varmistaa.

Tekijät: Nestle, Marion
Kustantaja: University of California Press
Ulkoasu: xvi, 350 pages : ill. ; 24 cm
Julkaistu: 2003
Kieli: Englanti
Kovakantinen
Kansipaperi

ISBN: 9780520232921