Kasvikset kemistin keittiössä - Hopia, Anu

Kasvikset kemistin keittiössä kertoo, miten kasvikset muuttuvat ruuaksi keittiössä ja miksi ne maistuvat hyvälle. Kirjassa opetetaan eri valmistusmenetelmiä ja selitetään, mitä kemiallisia ja fysikaalisia ilmiöitä tapahtuu ruoanvalmistuksessa. Lisäksi kirjassa on reseptejä ja vinkkejä, miten saat kasvikset maistumaan paremmalta.

Tekijät/käsikirjoittajat: Anu Hopia, Tatu Lehtovaara
Kustantaja: Minerva
Ulkoasu: 174 sivua : kuvitettu ; 24 cm
Julkaistu: 2015
ISBN: 9789523120952
Kovakantinen