Ruokamyrkytykset ja elintarvikehygienia - Antti Pönkä

Kirja kertoo, miten ruoka voi aiheuttaa sairauksia, kuten ruokamyrkytyksiä. Se selittää bakteerien, virusten ja muiden pienten eliöiden vaikutukset ruokaan. Lisäksi kirjassa neuvotaan, miten ruoan puhtaudesta ja turvallisuudesta huolehditaan.

Tekijät/käsikirjoittajat: Antti Pönkä
Kustantaja: Suomen ympäristöterveys
Ulkoasu: 480 sivua : kuvitettu ; 26 cm
Julkaistu: 1999, 1. painos
ISBN: 9789519834900

Kovakantinen