Riistan käsittely - Niemi, Milla

Kirja "Riistan käsittely" kertoo, miten riistasaalis käsitellään metsästyksen jälkeen ruuaksi, turkiksiksi ja trofeiksi. Kirjassa opitaan myös, miten lihan laatu säilyy hyvänä ja mitä tulee tietää hygieniasta ja eläinten taudeista. Mukana on tietoa sekä riistaeläimistä että riistalinnuista ja vinkkejä ruoanlaittoon.

Tekijät/käsikirjoittajat: Milla Niemi, Veli-Matti Väänänen
Kustantaja: Otava
Ulkoasu: 198 sivua : kuvitettu ; 24 cm
Julkaistu: 2013
ISBN: 9789511273370
Kovakantinen