Ravintolassa : ruoan maukas historia - Ribbat, Christoph

Kirja kertoo, millainen on ollut ravintoloiden ja ruoan historia. Siinä kerrotaan myös ravintolatyöntekijöiden elämästä ja kokemuksista. Kirja näyttää, miten ravintolat ovat muuttuneet ajan kuluessa ja miten ne liittyvät kulttuuriin.

Tekijät/käsikirjoittajat: Christoph Ribbat ; suomentanut Otto Lappalainen
Kustantaja: Aula & Co
Ulkoasu: 238 sivua ; 22 cm
Julkaistu: 2017
ISBN: 9789527190456
Kovakantinen
Kansipaperi