Purkkiruokaa - Markku Haapio

"Purkkiruokaa" on Markku Haapion teos, joka tutkii säilykkeiden ja valmisruokien historiaa ja valmistusta Suomessa. Kirja esittelee Jalostajan ja Lundenin kaltaisia yrityksiä, jotka ovat olleet merkittäviä tekijöitä elintarviketeollisuudessa. Teos sisältää myös erilaisia ruokaohjeita, jotka korostavat säilykkeiden käyttöä arkiruoanlaitossa.

Tekijät/käsikirjoittajat: Markku Haapio
Kustantaja: Otava
Ulkoasu: 112 sivua : kuvitettu ; 22 cm
Julkaistu: 2006
ISBN: 9789511209591
Vaihtoehtoiset ISBN-numerot: 951-1-20959-0 kovakantinen,978-951-1-20959-1 kovakantinen
Kovakantinen