Mausteiden maailma : mausteiden alkuperä, ominaisuudet ja käyttö - Swahn, Jan-Öjvind

Kirja kertoo, mistä mausteet ja yrtit tulevat ja miten niitä käytetään ruoanlaitossa. Se esittelee mausteiden historiaa ja ominaisuuksia Euroopassa, Intiassa ja Amerikassa. Kirjassa on paljon kuvia, karttoja ja tietoa sokerista ja suolasta.

Tekijät/käsikirjoittajat: Jan-Öjvind Swahn ; [suomentanut Ritva Leppänen]
Kustantaja: Otava
Ulkoasu: 208 sivua : kuvitettu, karttoja ; 29 cm
Julkaistu: 1992
ISBN: 9789511120971
Kovakantinen
Kansipaperi