Kemiaa keittiössä - Anu Hopia

Kemiaa keittiössä kertoo, mitä tapahtuu ruoassa, kun teet ruokaa. Kirjassa puhutaan esimerkiksi vedestä, rasvasta, proteiinista ja sokerista, ja miten ne muuttuvat keittiössä. Opit, miksi ruoka saa erilaisen maun, värin ja rakenteen.

Tekijät/käsikirjoittajat: Anu Hopia
Kustantaja: Nemo
Ulkoasu: 272 sivua : kuvitettu ; 18,5 cm
Julkaistu: 2008
ISBN: 9789525613780
Kovakantinen
Kansipaperi