Kalankäsittelyn opas : anatomia, tekniikat, välineet - Sakke Yrjölä

Kalankäsittelyn opas -kirja kertoo, miten erilaisia kaloja käsitellään ja fileoidaan. Kirjassa on tietoa kalan anatomiasta, oikeista työvälineistä ja hyvistä työtavoista. Lisäksi opas neuvoo, miten kalasta tehdään ruokaa kotikeittiössä.

Tekijät/käsikirjoittajat: Sakke Yrjölä
Kustantaja: Nemo
Ulkoasu: 176 sivua : kuvitettu ; 25 cm
Julkaistu: 2020
ISBN: 9789511347194
Kovakantinen