Hyvä ja paha ruoka : ruoan tuotannon ja kuluttamisen vaikutukset - Silvasti, Tiina

Kirja kertoo ruoasta ja sen vaikutuksista ihmisiin ja ympäristöön. Siinä käsitellään esimerkiksi ruoan tuotantoa, geenitekniikkaa, luomuruokaa, ruokapolitiikkaa ja kuluttajien valintoja. Kirjassa mietitään, milloin ruoka on hyvää ja milloin huonoa yhteiskunnalle ja luonnolle.

Tekijät/käsikirjoittajat: toimittaneet Tuija Mononen & Tiina Silvasti
Kustantaja: Gaudeamus
Ulkoasu: 262 sivua : kuvitettu ; 21 cm
Julkaistu: 2012
ISBN: 9789524952552
Pehmeäkantinen