Anthony Bourdain's Les Halles cookbook - Bourdain, Anthony

Strategies, recipes, and techniques of classic bistro cooking.

Tämä kirja esittelee klassisen ranskalaisen bistroruoan reseptejä ja keittiövinkkejä. Anthony Bourdain kertoo, miten ruokia valmistetaan Les Halles -ravintolassa New Yorkissa. Kirjassa on selkeitä ohjeita ja paljon ruokakuvia.

Tekijät/käsikirjoittajat: Anthony Bourdain, Jose de Meirelles, Philippe Lajaunie ; valokuvat Robert DiScalfani
Kustantaja: Bloomsbury
Ulkoasu: 304 sivua : kuvitettu ; 24 cm
Julkaistu: 2004
ISBN: 9781582341804
Kovakantinen
Kansipaperi